Witte pens

gekarameliseerde appel – honing & zoete ui €16

Buikspek

24u traag gegaard – teriyaki – sesam – ananassalsa – pinda €16,5

 Pulled Pork

4 mini burgertjes – spitskool – Carolina BBQ saus €18

Kip Yakitori

4 spiesjes – pindasaus €16

Handgerolde garnaalballetjes

Rouille – 6 stuks €18

Kibbeling

Krokant gefrituurde wijting – verse tartaar €18

Noorse zalm

Op appelhout koud gerookte Norse zalm – specialiteit! €22

Gamba’s

4 stuks – dragonboter €22

Vietnamese springrolls

Gevuld met shiitake, glasnoedels & groenten – sriracha mayo €16

Voorgerechten kunnen enkel voorafgaand aan een hoofdgerecht gegeten worden.

Toast paddenstoelen

Brioche – ricotta – hazelnoot – balsamico – parmezaan €22

Garnalenkroket

2 stuks – rouille   €24

Noorse zalm

Op appelhout koud gerookte Noorse zalm – specialiteit! €22

Gamba’s

Dragonboter €22

Vitello Tonato

Traag gegaard kalfsvlees – tonijnmayo – kapper €22

Om kwaliteit en vlotheid te kunnen garanderen vragen wij u om zich te beperken tot max. 3 verschillende gerechten per tafel.

Rog

Aardappelpuree – spitskool & beukzwam – beurre blanc  €36

Bouillabaisse

Fijne selectie vis, schaal- & schelpdieren – rouille – toast €39,50

Gebakken Sliptongetjes

Meunière – in Diksmuidse hoeveboter – verse frietjes – sla €39,5

Gamba’s

Kokosrijst – rode curry – zoete paprika & peulvruchten €37,50

Vol-au-vent

Kalfsgehaktballetjes – shii-take – oesterzwam – rucola – verse frietjes €28

+ kalfszwezeriken €10

Tagliata di vitello

Kalfslende – rucola – champignon – groene asperge – cherry tomaat – balsamico – oude parmezaan – kriel aardappel €38

Entrecôte Holstein

Geselecteerd op kwaliteit en mooie marmering, mals & diepe smaak –
verse frietjes – sla €39

Champignon- of pepersaus of vers geklopte béarnaise + €4,5

Filet Pur Belgisch wit – blauw

Het meest malse vlees dat het rund te bieden heeft –  sla – verse frietjes €40

Champignon- of pepersaus of vers geklopte béarnaise +€4,5

Tomahawk Black Angus

Meest smaakvolle stuk rund! – intense, volle smaak – sappige, malse textuur –

Per 2 personen – verse frietjes – sla €50 pp

Champignon- of pepersaus of vers geklopte béarnaise + €4,5

Rundstartaar

Handgesneden – verse frietjes – sla €28

Affogato al café

Bolletje vanille ijs – espresso – kahlua koffie likeur €10

Sabayon

Marsala – rode vruchten €14

Dame blanche

Vanille ijs – huisgemaakte warme chocoladesaus – vers geklopte crème fraîche €12

Eton mess

Mascarpone – meringue – vlierbloesem – rode vruchten – witte chocolade  €14

Churros (Per 4, 6 of 8 stuks)

Huisgemaakte warme chocoladesaus – TIP: leuk om te delen!  €8 – €12 – €16